●小説本文
https://kakuyomu.jp/works/1177354054887350205
●闇ホットサンドを作るときのホットサンドメーカー
周囲が閉じられるタイプにしましょう。
今回、使ったのはこちらの製品です。
●生ハムメロンホットサンド
メロンの水分と生ハムの塩分を抑えることが大事です。
スイーツ型にするには、オリーブオイルと胡椒は抜きました。
写真はメロンを冷凍していませんが、水分を抑えるために冷凍にした方がいいと思います。
●豚キムチ梅肉和えホットサンド
まずは、素直にいれたバージョン。
こちらは「から」様が協力して試しに作ってくださいました。
このままだと、食べられるのですがキムチと梅の酸味がつらいと報告がありました。
また、マーガリン＋からしを敷いたとのことですが、味が合わなかったそうです。
内容は次の通り。
とろけるチーズ
レタス
焼いたベーコン
レタス
キムチ、梅干し
からさんのこの命を賭けた犠牲を無駄にしないように、私の方では以下のようにしてみました。
豚バラカルビをニンニクで炒めます。
それにキムチをいれて軽く炒めます。
本当はこの時点で梅肉を入れればいいと思うのですが、今回は別にしました。
ほうれん草を敷きます。
本当は先にとろけるチーズを敷きたかったのですが、手元になったのできざみチーズを上から乗せることにしました。
その上に豚バラキムチを細かく切って乗せます。
細かくしないと食べる時に食べにくくなります。
韓国のりをかけます。
うちは刻んだものしかなかったので。
さらに上からほうれん草。
野菜が多めの方が、味が調います。
こんな感じでとろ～っと出てきますがかなりうまいです。
梅肉が多すぎるとバランスが悪くなるのでご注意を。
実際に作るときは梅肉がなくても大丈夫です。
ついでにライスバーガーも作ってみました。
チーズは抜きました。
韓国のりはたっぷりのがいいですね。
ご飯は上の写真より多めに。
こんな感じで、普通にうまいです（笑）
失敗すると、ただの豚キムチ丼みたいになります（笑）
